انواع بستنی

ـــــــــــــــــــــــــ

پارفه قهوه

سوربه

بستنی میوه

بستنی گلدانی

بستنی پسته

آناناس بستنی

بستنی شکلاتی با طالبی

بستنی نسکافه

بستنی سنتی ایرانی

کیک بستنی بیسکویتی

سوربات طالبی

بستنی مخصوص

بستنی وانیلی

 بستنی زمستانی

بستنی با طعم توت فرنگی

بستنی قهوه

بستنی هلو یا زردآلو یا گلابی

بستنی گردویی

بستنی شكلاتی

بستنی وانیل با خامه

بستنی یخی با طعم لیمو

بستنی شاه‌توتی

بستنی ماستی ریواس و زنجبیل

شکلات بستنی

بستنی جی جی باجی

بستنی زعفرانی

بستنی گردویی با قهوه

بستنی

بستنی‌ ایتالیایی‌

بستنی انبه برای رژیمی ها

بستنی سنتی

بستنی بادام

مواد لازم

برای 6 نفر

گوجه فرنگی سفت و درشت - 6 عدد

فلفل دلمه ای سبز - 4 عدد

سوسیس دود زده - 6 عدد

سیر - 1 بوته

تخم مرغ - 6 عدد

دارچین کوبیده نرم - 1 قاشق مربا خوری

جوز هندی - 1 یا 2 عدد

روغن زیتون - نصف لیوان

نمک و فلفل به قدر کافی

طرز تهیه

روغن را در ظرفی که بهتر است نسوز باشد می ریزیم و می گذاریم گرم شود . سیر را پوست می کنیم و می کوبیم و در روغن می ریزیم تا کمی سرخ شود . فلفل را خلال نموده به آن اضافه می کنیم (حرارت باید کاملا ملایم باشد). روی گوجه فرنگی ها آب جوش می ریزیم و پوست آنها را می کنیم و خرد می کنیم . بعد آنها را داخل سیر و فلفل می ریزم .

جوز را رنده کرده ، آن را با کمی فلفل و نمک و دارچین ، داخل ظرف فلفل و گوجه می ریزیم و می گذاریم آهسته بجوشد تا آب گوجه فرنگی ها کشیده شود . سوسیس ها را از طول به دو نیم می کنیم و روی گوجه فرنگی ها می چینیم . تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و کمی نمک و فلفل به آنها می زنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم ، تا کاملا کف کنند . بعد آنها را داخل ظرف روی سایر مواد می ریزیم . در ظرف را یک لحظه می گذاریم تا تخم مرغ ها کمی بسته شوند . می توانیم ظرف را با در باز چند دقیقه روی پنجره فر قرار دهیم تا در حرارت ملایم تخم مرغ ها بسته شوند . اوژا را با همان ظرف سر میز می بریم . اوژا یک املت تونسی می باشد.

مواد لازم

برای تهیه 16 تا 18 عدد کرپ

شیر - 1 لیوان

آرد سفید نرم - یک لیوان 125 گرم (اهالی چین و ژاپن غالبا کرپ را با آرد برنج نرم تهیه می کنند)

تخم مرغ - 5 عدد

روغن مایع - 4 تا 5 قاشق سوپخوری

نمک به مقدار لازم

کرپ

طرز تهیه

کرپ در حقیقت نوعی نان نازک است که در تابه کوچک روی حرارت ملایم تهیه می شود و مواد مختلفی از قبیل گوشت، پنیر ، سبزی و مربا میان آن گذاشته ، پس از پیچیدن مصرف می گردد . کرپ را می توان قبلا تهیه کرده ، چند روز در یخچال نگهداری نمود .

مسئله مهم در تهیه کرپ نازکی و ظرافت آن است.

تمام مواد را مخلوط کرده ، خوب هم می زنیم تا مایه ای کاملا صاف و بدون گلوله بدست آید. در صورتی که به آسانی آرد در مایه حل نشد ، آن را از صافی رد می کنیم. تابه کوچک دسته داری را که بهتر است از جنس تفلون باشد ، کمی چرب کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. 3 تا 4 قاشق سوپخوری از مایه میان تابه می ریزیم و تابه را می غلطانیم تا سطح تابه از مایه پوشیده شود .

تابه را دوباره روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا کرپ کمی برشته شود و آن را در سینی بر می گردانیم و به همین ترتیب تمام کرپ ها را آماده می کنیم . باید توجه داشت کرپ ها حتی المقدور نازک تهیه شوند.

اگر از مایه مقدار بیشتری در تابه بریزیم ، کرپ ها ضخیم می شوند و لطف خود را از دست می دهند. این نکته قابل توجه است که مواد لازم را باید در قسمت برشته کرپ ریخته و بعد آن را لوله کرد و بعد سرخ نمود . مگر کرپ هایی که در آنها مربا و خامه ریخته می شود . در این صورت باید دو طرف کرپ را برشته کرد که بعد از ریختن مواد داخل کرپ احتیاجی به سرخ کردن طرف دیگر نداشته باشیم .

مواد لازم

کنگر - 1 کیلو

ماست (زیاد شل نباشد) - 2 لیوان

زعفران حل شده در آب جوش به مقدار لازم

نمک و فلفل و نعناع خشک به مقدار لازم

برانی کنگر

طرز تهیه

 یک کیلو کنگر تمیز کرده را با کمی آب و کمی نمک با حرارت ملایم می گذاریم بپزد . به طوری که بعد از پختن آب آن تبخیر شود و زیاد هم کنگر له نشود . 2 لیوان ماستی که زیاد شل نباشد را با کمی زعفران حل شده در آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کرده ، هم می زنیم تا کاملا صاف شود و کنگر پخته شده را بعد از سرد شدن با ماست مخلوط می نما ئیم ، در ظرف می ریزیم و کمی نعناع خشک روی برانی کنگر می پاشیم و با پیاز ،زرشک و گردو تزئین می نماییم.

مواد لازم

قهوه -2 قاشق سوپخوری

شکر-200 گرم (1 لیوان)

زرده تخم مرغ -8 عدد

خامه - 500 گرم

شیر- نصف لیوان

بادام ورقه شده یا خلال بادام بوداده - 50 گرم

طرز تهیه

قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود. قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده می ریزیم و هم می زنیم.

ظرف خامه را روی یخ گذاشته،می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد. وقتی قهوه و زرده تخم مرغ کاملا سرد شد،کم کم آنها را داخل خامه ریخته و هم می زنیم. با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم،مایه خامه و زرده را در قالب می ریزیم و در فریزیر یا جایخی یخچال قرار می دهیم که 5 تا 6 ساعت بماند. بهتر است قبلا این بستنی را آماده کنیم. بستنی باید کاملا سفت شود. بعد قالب را بیرون آورده،با کارد اطراف مایه را از قالب جدا می کنیم.

ظرف قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و بستنی را در ظرف برمی گردانیم. کاغذ را از روی بستنی برمی داریم.در صورتی که کاغذ روغنی در اختیار نداشته باشیم،می توانیم یک لحظه قالب را در آب نیم گرم گذاشته،بعد در ظرف برگردانیم. بادام بوداده در در سطح و اطراف بستنی می پاشیم.

نام برخی ازانواع غذا ها به همراه تعداد نوع ان ها

• انواع آش [24]
• انواع آبگوشت [10]
• ارسالی دوستان [11]
• انواع اشکنه [6]
• انواع استیک [5]
• انواع املت ها [7]
• انواع بورانی [1]
• انواع پوره [2]
• انواع پیتزا [10]
• انواع ترشیجات [35]
• انواع چلو و پلو [18]
• انواع حلیم [7]
• انواع خمیر [5]
• انواع خورشت [33]
• انواع خوراک ها [22]
• انواع فالوده [4]
• انواع دسر [15]
• انواع دلمه [14]
• انواع رب [5]
• انواع ژله [5]
• انواع سالادها [19]
• انواع ساندویچ [11]
• انواع سس [16]
• انواع سوپ [21]
• انواع شربت [5]
• انواع شیرینی [34]
• انواع کباب [39]
• انواع کتلت [9]
• انواع کوکو ها [15]
• انواع ماهی ها [32]
• انواع مربا [14]
• انواع مرغ [19]
• پوره ها [4]
• بستنی [8]
• پخت انواع غذا با مایکروفر [3]
• پخت انواع نان [16]
• تهیه انواع کمپوت [12]
• خاصیت خوراکیها [3]
• خاصیت میوه ها [4]
• غذاهای دریایی [1]
• غذاهای فرنگی [28]
• غذاهای گوشتی [14]
• غذاهای کودکان [2]
• غذاهای محلی [36]
• غذاهای مخصوص ماه رمضان [3]
• کوفته ها [9]
• ماکارونی ها [11]
• مواد غذائی مورد نیاز انسان [11]

جملات زیبای عاشقانه

این مطلب هر روز به روز رسانی میشود

این مطلب هر روز به روز رسانی میشود

تست هوش (بسیار جالب)

.

.

.

.

.

تست هوش جالب,تست هوش

.

.

لطفا به سوالات زیر به سرعت پاسخ دهید:

۲+۲

۴+۴

۸+۸

۱۶+۱۶

حال خیلی سریع عددی بین ۱۲ تا ۵ انتخاب کنید.

انتخاب کردید؟ حالا به پایین صفحه مراجعه کنید.

…

…

…

…

…

…

عدد انتخابی شما ۷ بود؟

این آزمایش توسط یکی از محققان برجسته در زمینه مطالعات ذهنی در امریکا، پروفسور “مک کین” انجام شده.

در این آزمایش با طرح ۴ سوال اول ذهن شما شرطی شده و در هنگام انتخاب عددی بین ۱۲ تا ۵ ابتدا ذهن این دو عدد را جمع می کند یعنی ۱۷ ولی ۱۷ بین دو عدد ۱۲ تا ۵ نیست. ذهن اتوماتیک به عدد ۷ می رسد که از ۵ هم بزرگتر است.

این آزمایش انقلاب بزرگی در آزمایشات رفتاری ذهن نسبت به آموخته های ما از دوران کودکی و اجتماع و آن چیزی که شبانه روز از طریق رسانه ها به ما می رسد ایجاد کرده است.

طبق نتیجه تحقیقات، مردم وقتی ذهنشان شرطی شد از انتخاب یا تفکر در جهت دیگر می ترسند و در دراز مدت استقلال فکری هر کس مسائل پیرامونش می شود نه تفکرات واقعی خودش.

منبع: لاف زن | www.lafzan.com