به گزارش ایسنا، کارشناسان تغذیه و سلامت انگلیس می‌گویند: اسید معده برای هضم غذا حیاتی است و زمانی که فرد، تحت استرس است ترشح این اسید دچار اختلال می‌شود، اما نوشیدن یک فنجان آب داغ حاوی یک برش تازه زنجبیل و یک برش کوچک لیمو روشی معجزه‌گر برای تحریک هاضمه و کمک به گوارش است.

چشم‌ها، پرده از بیماری‌های مغز برمی‌دارند

نتایج آزمایشات جدید تایید می‌کند که با انجام معاینات چشمی می توان اختلالات مغزی را تشخیص داد.

 پزشکان می گویند که با دنبال کردن حرکات چشم‌ها می‌توانند در آینده به روش‌های سریع و دقیق‌تری برای تشیخص اختلالات مغزی مانند اوتیسم، شیزوفرنی یا اختلال نقص توجه ناشی از بیش فعالی دست پیدا کنند.

روش‌های فعلی برای تشخیص این مبتلا اختلالات پر هزینه و وقت‌گیر هستند و حتی در مواردی هم بیماری را درست تشخیص نمی‌دهند.

۱- سیر
سیر به خاطر داشتن ترکیبات آلیسین، خاصیت آنتی بیوتیکی دارد؛ بوی خاص سیر هم به دلیل وجود همین ماده است. علاوه بر این، سیر اثر ضد انعقاد خون، جذب کننده و پایین آورندۀ فشار خون هم دارد.

۲- پیاز
پیاز نیز خواص آنتی بیوتیکی و البته ضد عفونی دارد. پیاز باکتری های عامل پوسیدگی دندان ها، ورم لثه، پارادونتیت (التهاب لثه) و برخی آنژین ها را می کشد. پیاز مانع ایجاد برخی واسطه های التهابی می شود، آنچه که این “سیرمانند” انجام می دهد این است که مانند یک نیروی کمکی در مقابل برخی بیماری ها مانند آسم و مشکلات ناشی از استعمال دخانیات عمل می کند.

۳- میوه های قرمز
تمشک، توت فرنگی، توت سیاه، زغال اخته، انگور فرنگی سیاه، توت کانادایی، کران بری و انگور سیاه، میوه هایی سرشار از آنتی اکسیدان، پلی فنول و فلاونید هستند.

به گزارش پرشین وی برای مثال، تمشک ۲ برابر بیشتر از گریپ فروت و حدوداً ۹ برابرِ کیوی، ذخیرۀ آنتی اکسیدان دارد. به همین علت است که میوه های قرمز از بیماری های اختلال در بازسازی عصبی (مانند آلزایمر) پیشگیری می کنند، فشار خون را پایین می آورند، کلسترول خوب خون را افزایش می دهند، از بروز بیماری های قلبی عروقی نیز پیشگیری می کنند، سرعت رشد تومورها را کند می کنند و عوامل سرطان زا را از بین می برند.

۴- شکلات سیاه
شکلات تلخ در مبارزه با خستگی و نیز پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی سهیم است. مشکلات گردش خون را با افزایش حجم رگ ها، محدود کردن حمله های پلاکتی و سیال کردن خون برطرف می کند، ضمناً خاصیت ضد التهابی و ضد سرطانی هم دارد. شکلات سیاه با اثر سرخوشی اش، یک ضد افسردگی طبیعی است.
هر چه شکلات طبیعی تر باشد، خوردن منظم آن بیشتر توصیه می شود؛ البته به شرط رعایت تعادل و میانه روی زیرا کاکائو یک مادۀ کم کالری نیست.
۵-ماهی
ماهی که سرشار از امگا ۳ است، به خاطر فوایدش برای سیستم قلبی عروقی مشهور شده است. میزان کافی امگا ۳ در پیشگیری از سرطان و مشکلات خلق و خو در افراد افسرده مؤثر است. به زنان باردار توصیه می شود که امگا ۳ زیادی مصرف کنند زیرا امگا ۳ حاوی اسیدهای چرب ضروری برای رشد مناسب مغز جنین است.
۲ تا ۳ با در هفته ماهی بخورید، البته خوردن ماهی های کوچک تر در الویت است (ماهی های کوچک حاوی جیوۀ کمتری هستند).

۶- زنجبیل
زنجبیل حاوی آنتی اکسیدان های بسیار سودمند برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، برخی سرطان ها و دیگر بیماری های مرتبط با افزایش سن است. این ریشه، خواص ضد التهابی بسیار خصوصاً در درمان بیماری های رماتیسم و ورم مفاصل دارد.
در نهایت، زنجبیل گوارش را تسهیل کرده و به مبارزه با تهوع و استفراغ کمک می کند.

 صبحانه انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می کند . اگر که صبحانه میل نمی کنید ، اکنون هنگام تغییر عادت فرا رسیده است . در اینجا دلایل آن را برایتان شرح می دهیم !
صبحانه متابولیسم بدن را بهبود می بخشد : هنگام صبح میزان قند خون کاهش می یابد . شما هنگام صبح به غذایی نیاز دارید که انرژی بدن شما را برای فعالیت تأمین کند . محققان دریافته اند که خوردن صبحانه به کاهش وزن کمک می کند ، پس اگر می خواهید لاغر شوید حتما صبحانه بخورید .
به انجام کارهای روزانه و کارهای مدرسه بیشتر کمک می کند : کارمندان و دانش آموزان گرسنه کارهای خود را هم خوب انجام نمی دهند . صبحانه باعث می شود هوشیاری شما بیشتر شده و فعال تر باشید .
صبحانه خوردن باعث می شود کالری بدن زودتر مصرف شود : اگر که صبحانه بخورید کالری را زودتر می سوزانید ! به جای اینکه تا هنگام ظهر گرسنه بمانید و هنگام ظهر غذای پر کالری زیادی بخورید هنگام صبح ، صبحانه بیشتری میل کنید و به راحتی کالری را بسوزانید .
هنگام صبحانه خوردن بدن شما مواد مغذی زیادی (مواد غذایی چون : حبوبات ، میوه ها ، شیر)   را دریافت می کند . اگر خوردن صبحانه را نادیده بگیرید ، هیچگاه هم بدنتان این مواد مغذی را دریافت نخواهد کرد .
نخوردن صبحانه انسان را عبوس و بد خلق می کند . پس با خوردن صبحانه آدمی پر انرژی و شاداب باشید . هرگز صبحانه خوردن را ترک نکنید چون از نتایج آن آگاه شدید ، با نخوردن صبحانه قند خون بدن کاهش می یابد و انرژی خود را از دست می دهید .

بعضی از میوه ها قند دارند و باعث چاقی می شوند ، بعضی دیگر برعکس لاغر می کنند اما تاکنون درباره ی میوه هایی که چربی را بسوزانند شنیده بودید ؟ آیا این میوه ها را می شناسید ؟
به گزارش بروزترین ها یک سری مواد غذایی وجود دارند که به نام (غذاهایی با کالری منفی) معروف هستند . این مواد غذایی نسبت به سایر مواد ، انرژی بیشتری برای هضم خود نیاز دارند ، یعنی بدن انرژی بیشتری برای هضم آن ها می سوزاند و در عین حال نمی تواند کالری زیادی از آن ها برای خود ذخیره کند . پس علاوه بر اینکه باعث سوخت چربی ها می شوند ، کمتر به چربی تبدیل شده و ذخیره می شوند . مواد غذایی دارای چربی ، پروتئین ، کربوهیدرات ، کالری ، ویتامین و املاح هستند . ویتامین ها ، بافت های بدن را تحریک می کنند تا آنزیم تولید کنند که این آنزیم ها باعث تجزیه و مصرف انرژی موجود در غذاها می شوند . بنابراین غذاهایی با کالری منفی ، غذاهای غنی از ویتامین و املاح هستند که نه تنها باعث مصرف انرژی حاصل از خود می شوند ، بلکه انرژی اضافی موجود در طی عمل هضم را مصرف می کنند .
البته مصرف این گونه مواد غذایی زمانی در کاهش وزن مؤثر است که غذاهای پر کالری و فاقد مواد مغذی مثل انواع تنقلات ، چیپس و … را مصرف نکنید .
مواد غذایی با کالری منفی یا چربی سوز شامل انواع مختلفی از میوه ها و سبزی ها است که شامل این مواد غذایی که ذکر شده می باشد :
از سبزی ها : مارچوبه ، چغندر ، کلم ، کلم بروکلی ، هویج ، گل کلم ، کرفس ، کاسنی ، فلفل قرمز ،  خیار ، شاهی ، سیر ، لوبیا سبز ، کاهو ، پیاز ، تربچه ، اسفناج ، شلغم و کدو سبز است .
از میوه ها : سیب ، ذغال اخته ، طالبی و گرمک ، گریپ فروت ، لیمو ترش ، انبه ، پرتقال ، هلو ، آناناس ، تمشک ، توت فرنگی ، گوجه فرنگی ، نارنگی و هندوانه است .

خرما سرشار از ویتامین های (آ ، ب و ث) ، قند ، سلولز و مواد (آلبومینوییدی) ، چربی و املاح معدنی و بی اندازه مغذی است .
خرما ، عناب ، کشمش و انجیر چهار میوه ای هستند که به نام (۴ میوه ی ملین) معروف شده اند . خرما دارای ارزش غذایی زیادی است و مصرف آن برای ورزشکاران ، غذایی عالی و ایده آل می باشد .
هم چنین ثابت شده است که کمبود منیزیم در بدن ، زمینه را برای ابتلا به بیماری سرطان فراهم می کند خرما دارای مقدار بسیاری منیزیم است که احتیاج بدن ما را رفع می کند . کسانی که همیشه خرما مصرف می کنند ، کمتر دچار بیماری سرطان می شوند .
خواص هسته آن :

در گذشته در بسیاری از نقطه های بیابانی ، عشایر علاوه بر خرما هسته ی آن را نیز آرد کرده و نان می پختند و مصرف می کردند . هسته ی خرما دارای ویتامین های بسیار مفیدی است که کمک زیادی به طول عمر می کند . خرما برای کسانی که چاق هستند یا بیماری مرض قند دارند ، ممنوع شده است .

سیب یکی از بهترین میوه های طبی است که هم عضلات و هم اعصاب را تغذیه می کند . سیب سرخ شیرین البته ، نسبت به سیب های دیگر امتیاز و خواص بیشتری دارد . سیب دهان را ضد عفونی میکند ، اسید اوریک و دیگر سموم که جمع شده اند را حل کرده و غده های بزاق دهان و ترشحات معده را تقویت می کند ، به همین دلیل برای افرادی که در یک جا نشسته اند و حرکت نمی کنند سیب بسیار مفید است . مصرف سیب را برای افرادی که مبتلا به درد مفاصل ، رماتیسم مزمن ، نقرس ، تب خال ، چاقی ، امراض ریوی و کبدی تجویز می کنند . سیب سنگ صفرا و کلیه ها را حل می کند . هر کس صبح ناشتا یک سیب بخورد بهترین داروی تصفیه ی خون را مصرف کرده است .
اگر سیب را موقع خواب با پوست بخورید به شرطی که به خوبی جویده و فرو دهید ، برای یبوست های مزمن و سخت بسیار مفید است و پس از چندی عمل روده ها را به صورت طبیعی و عادی در آورده و یبوست را رفع می کند .

سیب زمینی یک غذای خوب وسالم و دارای مقدار زیادی ویتامین (ث) است . بهتر است سیب زمینی را به صورت پخته مصرف کنیم تا سرخ کرده .

به گزارش بروزترین ها سیب زمینی دارای انواع و اقسام املاح است و برای جلوگیری از افسردگی مفید است ، همچنین  پوست آن فشار خون را پایین می آورد . برای کاهش فشار خون های مقاوم در برابر درمان ، سیب زمینی را خوب شسته و در آتش قرار دهید و صبر کنید تا سیب زمینی خوب پخته و تنوری شود . سپس آن را از آتش خارج کنید و قسمت های سوخته شده ی روی آن را با یک چاقوی تیز کاملا بتراشید و دور بریزید .

مغز آن را که زرد و پخته است ، با یک قاشق مربا خوری خارج کرده و یا بخورید ، بعد قسمت پوست قهوه ای آن را که یک ماده پایین آورنده فشار خون به طور سریع است ، میل کنید . این کار را هر روز یک یا دو بار انجام دهید ، خواهید دید به سرعت  فشار خونتان پایین خواهد آمد .

 جعفری غذای ضد سرطان و سرشار از ویتامین (آ) و به خصوص (سی) ، آهن و فسفر است . جعفری مقوی ، اشتها آور ، هضم کننده ی غذا است و برای سینه نیز مفید است .
جعفری خون و مجاری روده ها را ضد عفونی کرده و از ابتلای بدن به سرطان جلوگیری می کند ، به همین دلیل است که جعفری را باید در غذای روزانه ی اشخاص کم خون و یا بچه هایی که دیر رشد می کنند گنجاند .
اگر در مصرف جعفری زیاده روی کنید ، جریان خون بدن را کند خواهد کرد . برای رفع جوش های ریز قرمز روی پوست باید صبح و شب با محلول آب جعفری یا دم کرده آن صورت و یا قسمتی از بدن را که جوش های ریز قرمز دارد ، شستشو داد .

برای روشن شدن پوست صورت و رنگ چهره باید صورت را به مدت ۱ هفته صبح و شب با جوشانده نیمه گرم از یک دسته بزرگ جعفری در یک چهارم آب شستشو داد .