بازديد امروز :
محققان می‌گویند اسیدهای چرب ترانس نه تنها احتمال ابتلا به ناراحتی‌های قلبی را افزایش می‌دهند بلکه می‌توانند عامل ابتلا به افسردگی باشند. طبق تحیقاتی که مشروح آن در مجله plos one منتشر شده است هر چه میزان مصرف این نوع روغن‌ها افزایش یابد احتمال ابتلا به افسردگی بالاتر می‌رود. در مقابل مصرف اسیدهای چرب غیراشباع مانند روغن زیتون نقشی حفاظتی در برابر افسردگی بازی می‌کند. پژوهشگران دانشگاه ناوارو پالماس در اسپانیا ۱۲ هزار و ۵۹ نفر را طی ۶ سال زیر نظر گرفتند و ۶۵۷ نفر از این میان دچار افسردگی شدند. بررسی‌ها نشان داد مصرف زیاد اسیدهای چرب اشباع و ترانس خطر ابتلا به افسردگی را ۴۸ درصد افزایش می‌دهد در حالی که مصرف اسیدهای چرب غیراشباع چند ظرفیتی مانند روغن زیتون کاهنده خطر ابتلا به افسردگی است. چربی های اشباع بیشتر در تهیه فست فودها و تولیدات غذایی صنعتی استفاده می شوند
این محققان همچنین دریافتند هر چقدر میزان مصرف چربی های اشباع شده بیشتر باشد اثرات مضر آنها نیز بیشتر است.
