مرجو خورش (خورش عدس طالقان)

  ◘ مواد لازم:

   • عدس: دو لیوان

   • سیب زمینی  -----------------------------     دوعدد

   • رب گوجه فرنگی   -----------------------    دو قاشق غذاخوری

   • آلوچه خشک و ترش  ---------------------    یک لیوان

   • ادویه کاری، نمک، فلفل  ------------------    به میزان لازم

   • پیاز   ------------------------------------     دو عدد

   • جعفری ساطوری شده  --------------------    دو قاشق غذاخوری

  ◘ طرز تهیه:

  ◙ عدس را همراه با پیاز خرد شده خام و کمی آب روی حرارت قرار می دهیم تا بپزد.

  ◙ سیب زمینی ها را پوست گرفته و خلالی خرد می کنیم و کمی تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود.

  ◙ رب را به سیب زمینی اضافه کرده و کمی تفت می دهیم تا خامی رب گرفته شود.

  ◙ سپس نمک، فلفل و ادیوه را نیز به رب و سیب زمینی اضافه می کنیم. ( این غذا بنا بر ذائقه شما باید کمی تند مزه باشد)

  ◙ وقتی عدس و پیاز پخته شدند رب و سیب زمینی را نیز به آن اضافه می کنیم و کمی صبر می کنیم تا خورش جا بیافتد، سپس آن را در ظرفی که می خواهید سرو کنید ریخته و روی آن را جعفری ساطوری شده بریزید.

  ◙ این غذا را می توانید هم با نان و هم با برنج سرو کنید.

  • برچسب ها: مرجو خورش (خورش عدس طالقان) ، غذاهی محلی ، انواع خورشت ، خورشت ، آشپز ایرانی ، خورشت عدس ،